12.03.2020
niedobory-witaminowe
Niedobory witaminy D sięgają 70% społeczeństwa…
Aby pokryć dzienne zapotrzebowanie (np. 35 μg) należałoby spożyć 100g węgorza, ok. 300g łososia, 3,5 kg dorsza, 2kg jaj (czyli ok. 40 sztuk) – co jest irracjonalne z punktu widzenia zawartości pozostałych wartości odżywczych i składników mineralnych.
12.03.2020
dieta-wegetarianska-i-weganska
Czy dieta wegetariańska i wegańska wymaga suplementacji?
Zgodnie z Amerykańskim Stowarzyszeniem Dietetycznym odpowiednio zaplanowane diety wegetariańskie, w tym diety wegańskie są odpowiednie dla osób na wszystkich etapach życia, włącznie z okresem ciąży i laktacji, dzieciństwa, dojrzewania oraz dla sportowców. Ponieważ wegetariański i wegański sposób żywienia wyklucza pewne grupy produktów, aby uniknąć negatywnych konsekwencji zdrowotnych, potrzebna jest wiedza nt zbilansowania jadłospisu i suplementacji.