Guacamole – pasta z awokado

Awokado to źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych omega 9 oraz wielonienasyconych – omega 3 i omega 6. Dzięki temu pozytywnie wpływają na lipidogram i chronią przed chorobami układu krążenia – miażdżycą, zawałem, chorobą niedokrwienną serca. Dodatkowo dostarczają w diecie antyoksydantów, wielu witamin i minerałów.

KcalProteinFatCarbohydrates
2343,3220,614,2
Składniki:
  •  1 dojrzałe awokado (140g)
  •  1 łyżka soku z limonki (6g)
  •  1/4 czerwonej cebulki (25g)
  •  opcjonalnie – kolendra/natka pietruszki/chilli
  • pomidorki do dekoracji
Przygotowanie

Dojrzałe awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, miąższ przełożyć za pomocą łyżki do miseczki. Rozgnieść widelcem i od razu skropić limonką lub cytryną, aby nie sczerniało. Dodać posiekaną drobno czerwoną cebulkę, wymieszać, doprawić do smaku szczyptą soli. Można dodać wg uznania posiekaną kolendrę, natkę pietruszki lub papryczkę chilli.

Taką pastą można smarować pieczywo. Świetnie sprawdza się również jako dip do tortilli i nachosów.